出張で買って来たタケショウの醤油の実(製造元は竹林味噌醸造所)。確かに、新潟の昔ながらの味であった。これぞ本物の醤油の実、水分の量が非常に多く、その汁の方に独特の香りとうま味があるのだ。
駅ナカのスーパーCocoloの万代けんこう市場(万代口１Ｆ)で買うべし。とにかく旨い！
他にもおそらく清水フードなどで取扱いがあると思う。【注意】土産物として売られている醤油の実は、それらほとんど全てが金山寺味噌であって、しょうゆの実ではない。本物の醤油の実はごはんにかけて食べるものである。これだけで三膳行ける。
あまりにご飯がおいしいので、もう一枚、写真を貼って置く。繰り返すが、ご飯にしみて行った汁が、とてつもなく旨い。
